为什么德国人不喝这种水?

数名德国科学家认为纯净水不但不含矿物元素,甚至会从肠道黏膜“偷走”矿物元素,存在致病风险。

 

德国柏林自由大学生化学教授、美国营养学会会员福曼认为,纯净水非但不含矿物元素,反而会带走人体内原有的营养物质。

 

德国莱布尼兹汉诺威大学食品化学教授巴尔格则认为,纯净水会从肠道粘膜里析出矿物元素,“如果我们饮用过多这样的水,会导致一些健康风险。”

 

德国镁研究学会主席契思特教授则认为,如果只喝电解质含量很少的纯净水,将不利于身体健康。

因此,“在德国的超市,你很难找到纯净水。因为纯净水中几乎不含对人体有重要作用的矿物元素。大家(德国人)都知道,这是不健康的。”从事营养咨询工作的卢克女士则这么介绍。

 

许多人以为瓶装水都是矿泉水,其实有可能是矿物质水,也可能是纯净水。纯净水是用自来水,通过离子交换、反渗透、蒸馏等工艺,硬度低,几乎不含矿物质,烧开无水垢。矿物质水是纯净水加少量矿物质,让其口感接近白开水或矿泉水。矿泉水则是从地下涌出或钻井采集的。

 

纯净水、矿物质水,其实都是“人工水”。因为成本低,在包装饮用水市场,这种水占多数。