警惕“冰箱病”!很多人都中招了!
       在炎热的夏季,把家里多余的食材、吃不完的饭菜直接放进冰箱存放,是很多家庭的习惯。长期存放在冰箱里的食物,容易滋生细菌。吃了这种食物,就很有可能患上“冰箱病”。

▌什么是冰箱病?

所谓“冰箱病”,就是指直接过量食用冰箱里的冰镇食物导致的身体不适,这主要是人们对冰箱内保存食物食用不当导致的。如嗜冷菌、霉菌、黄曲霉菌、黑曲霉菌等,从冰箱内拿出的食物如果未经高温加热灭菌,这些细菌就会随食物进入肠胃,引起肠胃不适,导致肠胃疾病发生。

▌引起肠胃不适的“冰箱病”主要有以下两种:

1、胃炎冰箱病

这主要是因为人们吃了刚从冰箱内拿出的冰冷食物,使肠胃受到强烈的低温刺激,诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状。

2、肠炎冰箱病

有一种细菌名为耶尔森氏菌,此种细菌能在0℃左右的低温环境中仍能大量繁殖,冰箱内就是它们大量繁殖的最好地方。进入人的结肠内,使结肠黏膜脱落,发生肿胀,引起广泛炎症,致人腹痛、腹泻、呕吐。

▌如何预防冰箱病?

1、冰箱内生熟食品分开放,生熟食品分开摆放可以防止交叉污染。生食和熟食的冷藏所需的温度也不同,并不适合存放在一起。

2、冰箱内取出的食品放一放再吃,冰箱内取出的水果、饮品等,一定要在常温的环境下放一放在食用,以减轻其对肠胃刺激。

3、食物存放冰箱的时间掌握好,肉类食品的冷藏时间一般不宜超过2天,瓜果蔬菜类不宜超过5天。

4、冰箱要定期消毒。冰箱内温度低会杀死一些细菌但不等于能完全杀菌,定期清洗,尤其是排气口和蒸发器。

5、彻底加热后再食用。在冰箱放置过的食物,最好彻底加热后再食用,不要仅仅用微波炉微热就食用。

6、尽量避免解冻后二次冷冻。对反复解冻的荤食会加剧细菌滋生,影响身体健康。